高田馬場のラーメン専門店「渡なべ」（新宿区高田馬場2、TEL 03-3209-5615）が4月21日、20周年を迎えた。

「渡なべ」の定番メニュー「らーめん」（930円）

　店主の渡辺樹庵さんは、これまで8000店以上のラーメンを食べ歩いたラーメンフリークとしても知られる。高校1年生の時に渋谷のラーメン専門店「げんこつ屋」（現在は閉店）で食べたラーメンに衝撃を受けたことが、ラーメンを探求するきっかけになったという。

　高校2年生の時にはラーメン作りに着手。ラーメン専門店の厨房を見せてもらいながら作り方を教わったり、知人や友人に振る舞ったりした。大学生の頃にはラーメン専門店のプロデュースも手がけるようになった。

　同世代で「すっごいよ」（現在は「あびすけ」）店主の高橋知紀さんと出会ったことで、刺激を受け、自分でも店を出すことを決断した。ランチから夕方までで営業が終わる店を目指していたため、アイドルタイムでも人がいるような場所を候補に立地を探し、2002（平成14）年に現在の場所へ出店した。席数はカウンター8席。

　ラーメンは、豚骨スープと魚介スープをどちらも濃くし、合わせることで作る「濃厚豚骨魚介」が特徴。メニューは「らーめん」（930円）、「味玉らーめん」（1,050円）、「ちゃーしゅーめん」（1,230円）など。ラーメンと同じ価格で、つけ麺メニューも用意する。

　20周年を記念して現在、渡辺さんが影響を受けたという「永福町大勝軒」を意識して作った「幻の渡なべ 2022」（1,200円）を提供している（5月22日まで）。

　渡辺さんは「オープンするときの目標は20周年を迎えることだった。しかし、まだまだ通過点で一人前になれた実感は全然ない。これからもお客さんに喜んでもらえる店にしていければ」と話す。

　営業時間は11時～20時。