西早稲田にあるクラフトビールとスペシャリティコーヒーの専門店「DREAMSPARK Brewing Waseda」（新宿区西早稲田2）が2月15日、1周年を迎えた。

人気という「チャーシューペヤング」（チャーシュー増し）＝西早稲田「DREAMSPARK Brewing」が1周年

　早大近くの二郎系ラーメン専門店「Life is Better…from Yume Wo Katare（以下LiB）」（西早稲田1）の系列店として昨年オープンした。店名は「Dream」「Park」「Spark」を合わせた造語。店舗面積は約7坪。席数は13席で、立食にも対応する。

　オープン当初は、定期的に入れ替えながら常時4種類を提供するクラフトビール（700円～）と代々木上原のコーヒー専門店「Acid Coffee Tokyo」の豆を使う6種類のコーヒー（500円～）を提供していたが、1年間でフードやアルコール、ノンアルコール、ソフトドリンクなどのメニューの幅が広がった。店主の平塚旦さんは「お客さんからの要望を聞いたり、知り合いや地縁のある人から仕入れたりすることで、メニューが増えていった。最近人気なのは、沼津蒸留所のジン。ボトルを入れ替えていくので、いろんなジンを楽しんで欲しい」と話す。

　フードはLiBの強みを生かしたメニューを中心に用意する。食事で人気なのは「カレー味の豚肉というくらい豚肉を使っている」（平塚さん）というカレーライス（1,200円、ハーフ＝800円）、LiBのチャーシューを使うチャーシューペヤング（900円、チャーシュー増し＝400円増し）。つまみは、ほろほろ豚のスパイスがけ、パパイアの漬物（以上250円）などを用意する。

　客は近所に住む人が多いが、遠方からビール好きの人や「Acid Coffee Tokyo」のファンが来店することもあるという。店舗の上は国際学生寮になっており、外国人の客が多いことも特徴。平塚さんは米国への留学経験もあり、英語で話せる店としても知られるようになってきた。

　店員の叶あゆみさんは「長かったようで短い1年だった。早稲田の皆さんに支えてもらい、皆さんに感謝を伝えたい」と話す。平塚さんは「ラーメン店とは違い、お客さんと話す時間が長いため、この1年間でお客さんのことをもっと知れるようになった。ラーメン店の常連さんもこちらに来てくれて、もっと仲良くなれた」と笑顔を見せる。2年目は酒販免許を取得して缶ビールの小売りを始め、製氷機やエスプレッソマシーンなどの新しい設備も導入していきたいという。

　営業時間は13時～22時（日曜は19時まで、祝前日は22時まで）。火曜定休。1周年を記念して現在、ドリンク1杯ごとに「LiB」のラーメンが100円引き、「DREAMSPARK Brewing Waseda」のドリンクが5％になる割引券を配布している。2月23日まで。