ジンバー「THE HISAKA（ザ ヒサカ）」（豊島区高田3）が9月24日、早稲田大学のインカレサークル「早稲田大学珈琲（コーヒー）研究会」（以下、早大珈琲研）とコラボイベントを行う。

「THE HISAKA」 テイスティングバー

　店主の小倉広康さんが営む同店は、150種類以上のジンを用意、クラフトジンやジンベースのシグネチャーカクテルを提供するジンバー。

　早大珈琲研は、1971（昭和46）年に設立された大学公認サークルで、早大生のほか、東京理科大学などの学生が参加するインターカレッジサークル。

　同店前身のバー「Bar hisaka（バー ヒサカ）」（新宿区高田馬場3）が2022年10月に閉店する際にも、同会とのコラボイベントを行った。

　今回のイベントは、同会の元幹部で4年生の佐野梨香さんからの提案で実現した。佐野さんは「昨年のコラボイベントの際、企画を立て一生懸命に準備をしていたにも関わらず、当日、発熱のため参加できなかったことがずっと無念だった。新店がオープンして初めて客として店を訪れた時に、やはりここでもう一度、コラボイベントをやりたい、このままでは卒業できないと思った。ただ直接小倉さんに提案する勇気がなく、お酒を飲みながら小倉さんにメールした」と振り返る。

　小倉さんは「早大珈琲研OBの人たちが通ってくれていたことで、学生とのつながりができた。佐野さんからの提案を受けて、新店オープンから間もなく1年がたつので、パワーアップした店で再びコラボイベントを開きたいと考えた」と話す。

　当日は、同会が選定し自家焙煎（ばいせん）する「アリチャ」「サーマルウォッシュ」「ピーチ」の3種類の豆を使うコーヒーとカクテルを用意する。テイスティングバーで13時から、同会メンバーが考案したコーヒーを使った2種類のカクテル（17時まで＝1,100円）とコーヒー（600円）を提供。メインバーでは17時から、小倉さんらHISAKAのバーテンダーがこのコーヒーを使うシグネチャーカクテル（1,430円）を提供する。

　小倉さんは「今回のコラボは早大珈琲研の学生主体で行うイベント。今後、定期開催できればと考えている。企画から当日の営業まで良い社会経験にもなると思うので、いろいろなサークルとコラボできれば」と意欲を見せる。

　コーヒー、カクテルとも数量限定。コーヒーはテイクアウト可。メインバーでのカクテルは学生証提示で1,100円。

　23時まで。支払いはキャッシュレスのみ。