「タカダノバルDELI」（新宿区高田馬場1）が4月23日にオープン、26日からテークアウトのみで営業している。

　「タカダノバルDELI」　外観1

　「タカダノバルDELI」は、2018年12月までの10年にわたり高田馬場2丁目にあった立ち飲みの洋風居酒屋。地域の社交場として親しまれたものの、建物の取り壊しで新宿3丁目に屋号をバル「エキゾチカ」に変えて移転した。高田馬場駅前には、中野駅北口への出店を経ての再出店になる。オープンを前に東京都で3回目の緊急事態宣言が発出されたことから、当面はテークアウトのみで営業する。

　店主兼シェフの福本智さんは「新宿や中野で一緒に働いていた仲間たちも独立し、これからは一人で切り盛りできる店にしたいと考えた。それなら『やっぱり馬場がいいな』という思いから1年以上、物件を探し、やっとこの店舗と出会えた」と振り返る。

　この間に福本さんは、食パン製造の技術を得ようと食パン専門店に就職。「酒類を提供する店は、ある程度の規模がある街でなければ経営が難しいが、パン屋は、街の規模によらずいつでもどこでも必要とされると考えた」と言う。食パンは全て手作り。店内で福本さんが焼き上げる。

　テークアウトで提供するメニューは、食パン（「ミルクたっぷり食パン プレーン0.75斤」＝350円、小豆パン、チェダーチーズパン、クルミパン、クロックムッシュ＝以上200円）、サンドイッチ（唐揚げ＆たまごサンドMix＝400円、カツサンド＆たまごサンドMix、ハンバーグ＆たまごサンド＝以上450円）。総菜（豚バラ肉の煮込み赤ワインとトマトソース、豚ヒレのプッタネスカ風、豚ヒレ肉の和風ステーキ＝以上500円）、ブルーベリーマフィン＝200円など。ランチタイムはサンドイッチを、ディナータイムは総菜を中心に品ぞろえを行う。

　福本さんは「近所に住む人や働く人が気軽に買って持ち帰れるように、食パンのサイズは小さめの0.75斤を、総菜の価格は抑えて1パック500円を、それぞれ目安にしている。手間暇は掛かるが、自分で手作りしているからこそできる。個人店のいいところは、そういうところ。手作り感のある総菜を買って、帰った後は家でゆっくり楽しんでもらえれば。今はそれが一番」とほほ笑む。

　酒類の提供ができるようになれば、スペインワインを中心にしたバル営業も開始する予定。

　営業時間は12時～20時。日曜定休。