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「まぐろホホ肉ステーキ丼」で使用している焼いたマグロのホホ肉

えら呼吸で最も筋肉を動かしている部位で「牛肉のようなかみごたえ」を感じる人もいるという

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早稲田大学大隈記念講堂の近くに、海鮮丼専門店「まぐろや 歳三郎」(新宿区早稲田鶴巻町)が9月12日、オープンした。

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