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「だしと麺 遊泳」の定番メニュー「上だしそば」(味玉トッピング)

豚チャーシュー、メンマ、青菜、なると、ねぎをトッピングし、鶏油(ちーゆ)を使うことが特徴。麺は菅野製麺所の縮れた細麺を使う。50円で手打ちの自家製麺に変更できる。味玉トッピング1,050円

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西早稲田の麺料理専門店「だしと麺 遊泳」(新宿区西早稲田3)が7月4日、期間限定メニュー「冷やし」の提供を始めた。

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