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リーガロイヤルホテル東京でスイーツビュッフェ ハロウィーンに合わせて

「ソーシャルディスタンスを保ってね」と呼び掛けるパンプキン

「ソーシャルディスタンスを保ってね」と呼び掛けるパンプキン

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リーガロイヤルホテル東京(新宿区戸塚町1、TEL 03-5285-1121)が、「ダイニングフェリオ」でハロウィーンパーティーの世界観を楽しむ「ハロウィーンスイーツビュッフェ」を10月22日から期間限定で開催する。

「ハロウィーンスイーツビュッフェ」 で提供する料理

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 レストラン内をハロウィーンパーティーの会場「フェリオ城」に見立て、ユニークなスイーツや軽食を用意。会場から厨房(ちゅうぼう)の様子が見られるライブキッチンや、パティシエがテーブル席まで出向き客の前で仕上げる「紫芋のモンブラン」のアシェットデセール、ハロウィーン仕様の衣装のスタッフが接客するなどの演出を施す。

 ウエルカムドリンクには赤色から紫色へ色の変化を楽しめるノンアルコールカクテルを用意。ライブキッチンではキャラメルとナッツを使ったデザートピザやチェリージュビレ、東京野菜サラダの3品のスイーツを用意。そのほか、容器をひつぎに見立て、竹炭を使ったコーンフレークやパンで十字架をかたどりハロウィーン風にアレンジした「クリームチーズとフルーツジャム“COFFIN”、黒猫の頭部をかたどるムースショコラ・オランジュ、赤い唇を付けたフランボワーズとコーヒーのマカロンなどビュッフェメニューは全38品を用意する。

 別室には「フェリオ城のハロウィーンパーティー」をテーマにフォトスポットを設ける。室内は密を避け気兼ねなくプライベートな空間で楽しめるように、1組ずつの入室とする。

 シェフパティシエの志賀知之さんは「今は新型コロナウイルスの影響でビュッフェの良さが失われている。今回はお客さまのテーブルで目の前でモンブランを仕上げるなど、感染対策を行いながらもコミュニケーションが取れるよう工夫した。思いを込めた料理と演出を楽しんでほしい」と呼び掛ける。

 期間は10月22日~24日、29日~31日。受付時間は12時、12時30分、14時、14時30分の4回で、各回100分制。料金は大人=5,500円、小学生=3,000円。

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