食べる

ダイニング内の一室を魔女の隠れ家に 早稲田のホテルでハロウィーンパーティープラン

パーティー料理を企画した料理長の菊内誠さん。「HALLOWEEN ROOM 魔女の隠れ家」で

パーティー料理を企画した料理長の菊内誠さん。「HALLOWEEN ROOM 魔女の隠れ家」で

  •  
  •  

 魔女の家に見立ててしつらえた個室でハロウィーンパーティーを楽しむ「HALLOWEEN ROOM 魔女の隠れ家プラン」が現在、リーガロイヤルホテル東京(新宿区戸塚町1、TEL 03-5285-1121)で開催されている。

「HALLOWEEN ROOM 魔女の隠れ家」室内

 「奥深い森の中に住む魔女の隠れ家」をテーマに、ダイニングの一部に設置した個室(約20平方メートル)に、「魔法の小瓶」「秘薬作りの薬草」「謎の古書」「トンガリ帽」「魔法の杖」など、魔女の愛用品を置くほか、仮装グッズも備え、貸し切りのハロウィーンパーティーを演出する。

[広告]

 プランに含まれる料理は、器にゴーストが浮かぶ「パンプキンスープ お月様のパイを添えて」、イカスミを練り込んだムースをラビオリで包みお化けに見立てた「お魚のムース ラヴィオリ仕立て」など、ハロウィーンにちなんで工夫した品と、「仔(こ)羊鞍下(くらした)肉のロースト クスクス添え」などホテルならではの料理を組み合わせる。

 ドリンクは、「ブラッドスクリュードライバー」「ブレス・オブ・スピリッツ~精霊の息吹~(ノンアルコール)」「リトル・ウィッチ(ノンアルコール)」のハロウィーンカクテル3種のほか、生ビール、ワイン、ソフトドリンクなどをフリードリンクで用意する。

 料理を担当したダイニング フェリオ料理長の菊内誠さんは「ハロウィーン気分を演出する料理と正統派のホテル料理のバランスを考えて試行錯誤した。ハロウィーンをイメージした料理は、グロテスクになりすぎないよう小学生の自分の子どもをイメージしながら創作した」と話す。

 今年、開業25周年を迎える同ホテルがダイニング内に新設した個室で行う貸し切りパーティープランは、春の「SAKURAルームでお花見パーティープラン」に続く第2弾。

 開催時間は、ランチ=11時~14時30分、ディナー=17時~22時。2時間制。3日前までの予約が必要。10月31日まで。

  • はてなブックマークに追加