ラーメン店「花木流味噌（みそ） 高田馬場店」（新宿区高田馬場1）が8月13日、高田馬場駅戸山口近くにオープンした。

鉄板焼味噌＝高田馬場にラーメン店「花木流味噌」

　「花木流味噌」はラポール（中野区）が展開するラーメン店で、直営10店舗のほか、フランチャイズ展開も行う。席数は、カウンター＝9席、テーブル＝20席。女性1人でも入りやすいよう外からも店内が見える間口の広い店舗で、調理する様子が見えるようにしたという。

　ラーメンは特注ブレンドみそとコラーゲンが豊富というスープを合わせ、ラードで炒めたもやしをトッピングする。同ブランドでは中太麺だが、新たに同店では平打ち麺で提供する。一部店舗でも平打ち麺に切り替えているという。

　メニューは「鉄鍋焼味噌」（900円）やラー油をかけた「鉄鍋辛味噌」（950円）のほか、「ネギ味噌」（1,090円）、「味噌担々麺」（990円）、「つけ麺」「あえ麺」（以上950円）を用意。麺大盛りは110円増し。トッピングは「半熟玉子」（150円）、「バター」「コーン」「白髪ネギ」（以上200円）、「ネギ辛」「ニラ辛」（以上220円）、「バターコーン」（350円）を用意。「無限ライス」（50円）、「ネギ飯セット」（100円）、「半チャーハンセット」（420円）、「五目チャーハン」（780円）も用意する。0時～8時限定で、チャーシュー80グラムをのせたしょうゆベースの「肉そば」（790円）を提供する。

　営業時間は9時～翌8時。毎月22日は「花木流の日」として、「鉄鍋焼味噌」を500円で提供する。