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野方ホープの定番ラーメン「元(はじめ)」

背脂の量を調整して好みのスープにすることができる

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ラーメン激戦地で知られる高田馬場にあるラーメン店「野方ホープ高田馬場店」(新宿区高田馬場2)の立ち上げから店長を務めた高見澤伸さんが3月6日、中目黒店に異動した。

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