10月12日の豆乳の日にちなんで現在、高田馬場・早稲田のパン店3店が期間限定で、豆乳を使うパンとスイーツを販売している。

「LA VIGNE AKIKO（ラ ヴィーニュ アキコ）」の「ソイショコラカヌレ」

　豆乳の日は、豆乳に関する広報活動や豆乳資格検定試験などを行う日本豆乳協会（東京都千代田区）が2008年（平成20年）に制定した記念日。この日に合わせ、高田馬場・早稲田・目白エリアの地域情報をフリーペーパーとウェブで発信する「ジモア」と3店がコラボし、豆乳の製造販売を手がけるマルサンアイ（愛知県岡崎市）が提供する豆乳を使うパンとスイーツの新商品を開発した。

　新商品は、「パンの店 ラ・ブランシェ」（豊島区高田3）が「豆乳クリーム・こし餡（あん）タルト」（378円）を、「LA VIGNE AKIKO（ラ ヴィーニュ アキコ）」（新宿区西早稲田2）が「ソイカヌレ」「ソイショコラカヌレ」「くるみ豆乳シナモンロール」（以上350円）を、「news DELI Bakery（ニューズデリベーカリー）」（同）が「豆乳キューブ」（クラシック、ココア、抹茶、以上300円）を、それぞれ提供する。

　「ラ・ブランシェ」店主の山本有巳枝さんは「お客さまに喜んでもらおうと参加した。他店の豆乳クリームを使った大判焼きのおいしさを思い出して開発した」と話す。「パン店が少ないという人が多い高田馬場のパン店を知ってもらうきっかけになれば」とも。

　12月末まで。上記に該当する新商品を購入した人にマルサン「ひとつ上の豆乳」1本を進呈する。