石窯ピザと有機・無農薬・減農薬の食材を取りそろえるスーパーマーケット「anshin mart （安心マート）高田馬場店」（新宿区高田馬場2、TEL 03-5155-7737）が、7月14日にオープンした。

「anshin mart （安心マート）高田馬場店」吉岡徹支店長（左から2人目）とスタッフの皆さん

　同店は、「土風炉」「日本橋亭」「鳥元」などの飲食店を運営するラムラ（東京都中央区）の新業態。2020年6月まで同社が「gigas Oyster Spot Bar 高田馬場店」として営業していたオイスターバーを業態転換した。

　「健康的で安全な食生活が、安心できる明るい未来へとつながる」として、有機JAS認証、無農薬・減農薬の野菜や米、ホルモンフリーの肉を使って自社工場で加工するソーセージなどの商品を取り扱う。

　系列レストラン監修のオリジナル商品、「銀兎」「土風炉」「土古里」のドレッシング（630円～）、「土風炉のもっちり豆腐」（216円）、「過門香」の「香る杏仁（あんにん）豆腐」（302円）なども取り扱う。

　酒類は、オーガニックワインを中心に取りそろえるほか、「響」「山崎」「竹鶴」などの国産プレミアムウイスキーを30ミリリットル（440円～）から量り売りする。

　テークアウトでは、「奥久慈の厚焼玉子」（410円）、「九条ねぎ厚焼玉子」（421円）などの総菜のほか、「有機野菜のエスニックカレー」（486円）、「有機野菜のポロネーゼ」（518円）、「ハンバーグ弁当」（734円）をはじめ、和風・洋風・中華風の総菜、弁当を全て店舗で調理して提供する。

　18席のイートインスペースでは、ランチタイム全品890円（税抜）のセットメニュー、ディナータイムは「ちょい飲み」にも最適なアルコール各種とつまみ、石窯で焼き上げるピザのほか、パスタ、肉料理などを用意する。テークアウトした総菜や弁当を食べることもできる。

　新業態となる同店支店長を務める吉岡徹さんは「野菜の管理など経験がなく難しいことも多いが、より深く食品と向き合うようになった。当社の各業態のスペシャリストと連携して、どうすればおいしくて栄養が取れる料理になるのか工夫を続け、より良い店にしていきたい」と意気込みを見せる。「高田馬場で他店にない価値が提供できると考えている。こんな時だからこそ、当社がこだわる食材や料理を知ってほしい。足を運んでいただきたい」と呼び掛ける。

　現在、オープン記念として、「オリジナルブレンドコーヒー」を100円で、注文を受けて皮ごとミキサーにかけて作る「有機野菜ジュース」を250円で提供、テークアウト・イートインのピザの半額提供などのサービスを行っている。

　営業時間は10時～22時。

※ 同店は、8月6日で閉店となりました。